健康餐饮VS约法三章
发布时间:2012-06-20 浏览量:2707

    健康饮食成为新时代人们共同关注的话题,它不像学生上课要遵守课堂纪律;不像工人要遵守工作规章制度;不像老农种庄稼要遵守农作物的“生长周期”。然而,“健康饮食”对人们没有任何“约束”或“束缚”,却被人们所遵从、所重视,甚者有很多朋友,大笔花费时间或金钱学习健康知识。在此,饮食专家要求人们与“健康饮食约法三章”,若您作到了,将会给你给来以外的惊喜与健康财富。
第一章:餐前
    就餐前注意事项——食间隔时间要适宜,一般间隔以4-6小时为宜;不要站立进食,站立进食,交感神经作用活跃,可抑制胃肠正常功能发挥,这也常常是胃下垂、胃扩张及慢性胃炎的诱因;就餐姿势要正确,进餐时要端正坐姿,做到不压胃,使食物由食道较快进入胃内;尽量避开燥音,强烈的噪音会使人神经兴奋,胃肠功能衰减,长此下去可使食欲减退,发生胃溃疡;就餐时可听听优雅的音乐:优雅的音乐能提高副交感神经作用,促进消化和吸收,但不宜听跳跃、动荡、拍子太快的音乐;就餐前不能饥饿过度时进食,因饥饿时食欲特强,容易一下子吃得多,从而导致肥胖。
就餐前小常识——早餐宜进热食,早上是自律神经、副交感神经转往交感神经的时间。热食能提高体温,促进转换,且能增进食欲;保证吃好早餐,不吃好早餐,人体最低限度的血糖维持不足,人就不能充满活力地去学习和工作。
晚餐不宜过量,晚餐应吃一些简便易消化的食物,并应严格控制过量。这对控制体重和减肥很有必要;晚上不宜吃冷饮:晚上人体水分代谢不活跃,若晚上7时以后吃冷饮,会由于水分代谢慢而积存体内,降低体温,从而不易消除疲劳;晚餐要有所节制,翌日早餐才能有食欲;睡前不要吃东西,睡前吃东西,肠胃不能充分休息,易导致胃病和影响睡眠,但睡前喝杯热牛奶是可以的。
第二章:餐中 
    就餐中注意事项——餐中按自己的速度进餐,与人一起吃饭不要随着人家速度的快慢,只有我行我素,消化功能才能充分发挥作用;餐中细嚼慢咽有助于消化;就餐时不谈与吃饭无关的事,若讨论复杂或令人扫兴的问题,就会影响人的食欲;餐中不宜一边看电视(或看报)一边进食,看报看电视易使饮食时间过长,不知不觉吃多了。同时也分散精力,不能很好地品尝到食品的滋味;餐中饮食时要宽怀,发怒、紧张、哀伤、忧虑,都会减弱消化吸收功能,也影响味觉。最后强调的是餐中不可吃烫食,常吃烫食,食道和胃易受损伤。
    就餐中小常识——餐中不要食用大多的调味品,美国一项调查表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性。多吃可导致人体细胞畸变,并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,还会诱发高血压、胃肠炎等病变。 
    餐中多些创新口味,这样能增进食欲,有利于补充人体所需要的多种营养。餐中食盐不宜过多:盐摄入过多,易导致高血压;餐中多吃些颜色深的蔬菜:颜色深 的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素b2、镁、铁等营养素更丰富;餐中不可长期进食植物油:花生油、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素,菜籽油中的芥酸不利于高血压、心脏病患者的健康。正确的用油应是一份植物油配0.7份动物油;餐中不要怕吃菜渣,纤维素能促进大肠蠕动,排除有害物质,预防肠癌。蔬菜有渣,只要不太韧,就应咽下去;餐中钙质最好和醋一起摄取,醋能把钙质离子化,易于为人体所吸收。吃鱼类、骨类食品最好用醋烹制。
    餐中每天一定要吃一次纤维食品,人体摄取了多余的脂肪和蛋白质,与大肠杆菌作用,会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉;餐中尽可能吃较硬的食物,吃硬的食物能有效地锻炼牙龈及腭肌肉,还能促进消化液分泌;餐中不可挑食、偏食,挑食、偏食会使营养不平衡;餐中不要吃得太多,如先吃喜爱的食物,情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感,从而避免进食过量。 
第三章:餐后
    吃过油腻的东西之后勿吃甜点:吃过油腻的东西后再吃甜点,人体脂肪组织吸收多余的葡萄糖。淀粉,会使人体肥胖;餐后饭后宜喝点茶,茶中主要成分丹宁酸有杀菌消毒的作用,其植物皂素能清洗口中食后残屑;餐后吃过肥腻的东西后宜喝咖啡式茶,茶和咖啡含咖啡因,能刺激自律神经活动,促进脂肪代谢。饭后宜适当运动,这样可提高细胞活力,减少脂肪聚集,防止发胖。最后提醒大家的是餐后莫要用脑过度,因为吃完就用脑血液流向头部,胃肠血少,容易影响消化。听听轻音乐,休息一会儿最为合适

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