健康饮食成为新时代人们共同关注的话题，它不像学生上课要遵守课堂纪律；不像工人要遵守工作规章制度；不像老农种庄稼要遵守农作物的“生长周期”。然而，“健康饮食”对人们没有任何“约束”或“束缚”，却被人们所遵从、所重视，甚者有很多朋友，大笔花费时间或金钱学习健康知识。在此，饮食专家要求人们与“健康饮食约法三章”，若您作到了，将会给你给来以外的惊喜与健康财富。
第一章：餐前
    就餐前注意事项——食间隔时间要适宜，一般间隔以4-6小时为宜；不要站立进食，站立进食，交感神经作用活跃，可抑制胃肠正常功能发挥，这也常常是胃下垂、胃扩张及慢性胃炎的诱因；就餐姿势要正确，进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食道较快进入胃内；尽量避开燥音，强烈的噪音会使人神经兴奋，胃肠功能衰减，长此下去可使食欲减退，发生胃溃疡；就餐时可听听优雅的音乐：优雅的音乐能提高副交感神经作用，促进消化和吸收，但不宜听跳跃、动荡、拍子太快的音乐；就餐前不能饥饿过度时进食，因饥饿时食欲特强，容易一下子吃得多，从而导致肥胖。
就餐前小常识——早餐宜进热食，早上是自律神经、副交感神经转往交感神经的时间。热食能提高体温，促进转换，且能增进食欲；保证吃好早餐，不吃好早餐，人体最低限度的血糖维持不足，人就不能充满活力地去学习和工作。
晚餐不宜过量，晚餐应吃一些简便易消化的食物，并应严格控制过量。这对控制体重和减肥很有必要；晚上不宜吃冷饮：晚上人体水分代谢不活跃，若晚上7时以后吃冷饮，会由于水分代谢慢而积存体内，降低体温，从而不易消除疲劳；晚餐要有所节制，翌日早餐才能有食欲；睡前不要吃东西，睡前吃东西，肠胃不能充分休息，易导致胃病和影响睡眠，但睡前喝杯热牛奶是可以的。
第二章：餐中 
    就餐中注意事项——餐中按自己的速度进餐，与人一起吃饭不要随着人家速度的快慢，只有我行我素，消化功能才能充分发挥作用；餐中细嚼慢咽有助于消化；就餐时不谈与吃饭无关的事，若讨论复杂或令人扫兴的问题，就会影响人的食欲；餐中不宜一边看电视(或看报)一边进食，看报看电视易使饮食时间过长，不知不觉吃多了。同时也分散精力，不能很好地品尝到食品的滋味；餐中饮食时要宽怀，发怒、紧张、哀伤、忧虑，都会减弱消化吸收功能，也影响味觉。最后强调的是餐中不可吃烫食，常吃烫食，食道和胃易受损伤。
    就餐中小常识——餐中不要食用大多的调味品，美国一项调查表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性。多吃可导致人体细胞畸变，并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等病变。 
    餐中多些创新口味，这样能增进食欲，有利于补充人体所需要的多种营养。餐中食盐不宜过多：盐摄入过多，易导致高血压；餐中多吃些颜色深的蔬菜：颜色深 的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素b2、镁、铁等营养素更丰富；餐中不可长期进食植物油：花生油、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素，菜籽油中的芥酸不利于高血压、心脏病患者的健康。正确的用油应是一份植物油配0.7份动物油；餐中不要怕吃菜渣，纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。蔬菜有渣，只要不太韧，就应咽下去；餐中钙质最好和醋一起摄取，醋能把钙质离子化，易于为人体所吸收。吃鱼类、骨类食品最好用醋烹制。
    餐中每天一定要吃一次纤维食品，人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉；餐中尽可能吃较硬的食物，吃硬的食物能有效地锻炼牙龈及腭肌肉，还能促进消化液分泌；餐中不可挑食、偏食，挑食、偏食会使营养不平衡；餐中不要吃得太多，如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量。 
第三章：餐后
    吃过油腻的东西之后勿吃甜点：吃过油腻的东西后再吃甜点，人体脂肪组织吸收多余的葡萄糖。淀粉，会使人体肥胖；餐后饭后宜喝点茶，茶中主要成分丹宁酸有杀菌消毒的作用，其植物皂素能清洗口中食后残屑；餐后吃过肥腻的东西后宜喝咖啡式茶，茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神经活动，促进脂肪代谢。饭后宜适当运动，这样可提高细胞活力，减少脂肪聚集，防止发胖。最后提醒大家的是餐后莫要用脑过度，因为吃完就用脑血液流向头部，胃肠血少，容易影响消化。听听轻音乐，休息一会儿最为合适

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