《现代营销》以弘扬“科教兴国”为办刊宗旨，以传播“科学发展观”为根本，以促进经济、社会长足发展为任己，总结经济实践中的先进经验，探索现代经济的规律，传播先进的管理经验和科研成果，为广大经济、管理工作者、学术研究机构、企事业单位、高等院校教师提供学术交流的平台。

     近日，咕噜鱼和筷吃花甲粉的创始人王锟荣登《现代营销》杂志，成为该杂志大力宣传的促进社会进步的企业家。从“药石入菜，无需明火”、“缔造中国第九大菜系”的咕噜鱼开始，王锟将一个小小的石锅鱼餐厅做到全国连锁500家，从一个年利20万的小店做到年利2亿的集团公司，王锟的每一步走得无比的坚定，咕噜鱼从小店做大，从没有文化做石头文化，从石头文化做酒吧文化，每一种文化都是时下最流行、最赚钱的文化，但是无论做什么文化都偏离不了根本——健康的饮食文化.......

     如今，王锟又开发了新的项目——筷吃花甲粉，打造的仍然是时下最流行的文化，依然是人们最关注的健康饮食。筷吃花甲粉借用咕噜鱼的技术，用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。而王锟也将“大而全”的餐厅转型至“小而精”的餐厅，受到了创业者和消费者的一致好评。

     不仅如此，王锟打造的“一店两用”的模式更是受到了创业者的热捧，即开一个店经营两个项目，一个店可以经营鱼火锅，同时也可以经营快餐模式的筷吃花甲粉店，可以堂吃，可以打包，可以外卖，从早上到夜宵，全天无间歇盈利，当然，最后店里的利润也是双倍的盈利。